Zoek je een lichte, frisse maaltijd die zowel voedzaam als overheerlijk is? Onze Keto Zalm en Avocado Salade met Gemengde Sla is de perfecte keuze voor een gezonde lunch of diner. Dit eenvoudige recept brengt de rijke smaken van zalm en avocado samen met de frisheid van gemengde sla, voor een maaltijd die zowel bevredigend als goed voor je is.
Ingrediënten:
- 2 zalmfilets (ongeveer 150 gram elk)
- 1 rijpe avocado, in blokjes gesneden
- 150 gram gemengde sla (bijvoorbeeld rucola, spinazie, en veldsla)
- 1 kleine rode ui, dun gesneden
- 10 cherrytomaten, gehalveerd
- Voor de dressing:
- 2 eetlepels olijfolie extra vierge
- 1 eetlepel appelciderazijn
- Het sap van een halve citroen
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
- Begin met het voorverwarmen van de grill of pan op middelhoog vuur.
- Kruid de zalmfilets met zout en peper en grill ze tot ze gaar zijn, ongeveer 3-4 minuten aan elke kant. Laat ze even afkoelen en snijd ze dan in plakjes of blokjes.
- In een grote kom, combineer de gemengde sla, rode ui, cherrytomaten en avocado.
- Maak de dressing door de olijfolie, appelciderazijn, citroensap, zout en peper goed te mengen.
- Giet de dressing over de salade en meng alles goed door elkaar.
- Voeg de gegrilde zalm toe aan de salade en meng voorzichtig om de zalm gelijkmatig te verdelen.
- Serveer de salade direct voor de beste smaak en textuur.
De Voordelen van Zalm en Avocado
Zalm is een uitstekende bron van omega-3 vetzuren, die essentieel zijn voor de gezondheid van het hart, terwijl avocado’s rijk zijn aan gezonde vetten die goed zijn voor je cholesterol. Gecombineerd in een salade met een verscheidenheid aan bladgroenten, biedt deze maaltijd een krachtige dosis voedingsstoffen en antioxidanten.
Als je meer wilt weten over hoe je een gezonde, koolhydraatarme levensstijl kunt onderhouden of persoonlijk voedingsadvies nodig hebt, staat Healthwise Kliniek voor je klaar. Met een team van deskundige diëtisten en voedingsdeskundigen kan Healthwise Kliniek je helpen je
