Een eenvoudig en smakelijk keto-recept dat je kunt proberen, is “Keto Kipfilet gevuld met Spinazie en Roomkaas”. Dit recept is laag in koolhydraten en rijk aan vetten, waardoor het perfect past binnen een ketogeen dieet. Hieronder vind je hoe je dit heerlijke gerecht kunt bereiden.
Ingrediënten:
- 4 kipfilets
- 200 gram verse spinazie
- 100 gram roomkaas
- 50 gram geraspte Parmezaanse kaas
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- Zout en peper naar smaak
- 2 eetlepels olijfolie
Bereidingswijze:
- Voorbereiden van de Kip:
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Snijd een zakje in elke kipfilet om deze te vullen. Kruid de binnen- en buitenkant van de kip met zout en peper.
- Vullen van de Kip:
- Verhit in een pan de olijfolie op middelhoog vuur. Voeg de knoflook toe en fruit deze tot het geurig is.
- Voeg de spinazie toe aan de pan en kook tot deze is geslonken. Haal van het vuur en laat iets afkoelen.
- Meng in een kom de geslonken spinazie met de roomkaas en Parmezaanse kaas. Vul elke kipfilet met dit mengsel.
- Bakken:
- Leg de gevulde kipfilets in een ingevette ovenschaal.
- Bak in de voorverwarmde oven voor ongeveer 25-30 minuten, of tot de kip volledig gaar is.
- Serveren:
- Haal de kip uit de oven en laat deze een paar minuten rusten voordat je deze serveert.
Dit gerecht is heerlijk op zichzelf, maar kan ook geserveerd worden met een kant van gestoomde groenten of een frisse salade voor een complete maaltijd. Het is rijk aan smaak, voldoet aan de keto-richtlijnen, en is zowel voedzaam als bevredigend. Geniet ervan!
