Une recette de petit-déjeuner céto à la fois nutritive et savoureuse peut inclure une omelette simple mais délicieuse farcie d'avocat et d'épinards. Vous trouverez ci-dessous une recette étape par étape.
Ingrédients:
- 3 gros œufs
- 1 avocat mûr, tranché
- 1 poignée d'épinards frais
- 50 grammes de fromage râpé (par exemple cheddar ou gouda)
- 1 cuillère à soupe de beurre
- Sel et poivre au goût
- Facultatif : une pincée de flocons de piment pour plus de piquant
Méthode de préparation:
- Battre les œufs : Cassez les œufs dans un bol et battez bien avec une pincée de sel et de poivre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.
- Faire fondre le beurre : Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez le beurre. Laissez fondre le beurre sans brunir.
- Cuire l'omelette : Versez le mélange d'œufs dans la poêle. Déplacez doucement la casserole d'avant en arrière pour répartir le mélange uniformément. Laissez le mélange d'œufs se solidifier à feu doux.
- Ajouter les épinards et le fromage : Une fois que le mélange d'œufs commence à prendre, ajoutez les épinards frais et la moitié du fromage sur un côté de l'omelette. Laissez les épinards rétrécir légèrement.
- Remplissez d'avocat : Ajoutez les tranches d'avocat sur les épinards et le fromage. Saupoudrer du reste du fromage et éventuellement de quelques flocons de piment pour plus de saveur.
- Plier et servir : Pliez délicatement l'omelette en deux avec une spatule et laissez cuire encore une minute pour que le fromage fonde bien. Glissez ensuite l'omelette sur une assiette.
- Pour servir : Servir l'omelette tiède. Vous pouvez compléter le plat avec une petite salade de feuilles vertes fraîches ou quelques tranches de concombre pour plus de fraîcheur.
Cette omelette céto offre un bon équilibre de protéines, de graisses saines et de fibres, ce qui en fait un excellent début de journée. Bon appétit!
